Wallis et Futuna - Sujet système alimentaire : actualité 2/3
A Wallis et Futuna, bien manger est devenu une nécessité sanitaire et un apprentissage qui débute dès le plus jeune âge.
Les Pays et Territoires d’Outre-Mer (PTOM) du Pacifique doivent faire face à de nombreux défis environnementaux, économiques ou sanitaires – on pense à la pandémie de COVID-19 – qui remettent en question la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires qui plus est dans le contexte global du changement climatique.
Au lycée agricole de Vaimoana de Wallis et Futuna, les étudiants sèment et récoltent les légumes et aromates afin d’apprendre à choisir l’alimentation qui correspond à leur génétique polynésienne. L’Agence de Santé de Wallis prépare quant à elle des menus précis selon les règles de l’équilibre alimentaire. Le partenariat avec la Chambre de commerce et d’industrie, des métiers et d’agriculture (CCIMA) permet une meilleure utilisation des produits locaux, notamment des féculents, qui sont par exemple adaptés aux personnes diabétiques.
Clip vidéo réalisé par la Direction du service de l’agriculture, de la forêt et de la pêche (DSA) de Wallis et Futuna, financé dans le cadre du projet PROTEGE par l’Union européenne.
